Ricette

Linguine porri e limone

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Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di linguine Equilibrium Food
  • 300 g di porri
  • 1 limone
  • Olio extra vergine d’oliva Equilibrium
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Tagliate il porro a rondelle e mettetelo a stufare in padella con un cucchiaio di olio per 10 minuti a fiamma dolcissima;
  • Se il fondo di cottura dei porri dovesse asciugarsi troppo aggiungete poca acqua poi salate;
  • Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e scolate al dente;
  • Versate le linguine in una padella in cui avrete messo il succo del limone con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e fate saltare tutto per 1 minuto;
  • Unite infine i porri e fate insaporire;
  • Servite cospargendo la pasta con un po’ di buccia grattugiata del limone.