Ricette

Granola

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Ingredienti per 6 porzioni

  • 300 g di fiocchi d’avena
  • 50 g di uva sultanina
  • 50 g di mirtilli rossi essiccati
  • 100 g di frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole)
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 130 g di sciroppo d’acero
  • 60 g di zucchero di canna 
  • 100 ml di acqua 

Preparazione

  • Mescolate insieme i fiocchi d’avena, i semi, la frutta secca e la cannella;
  • In una capiente padella fate sciogliere lo zucchero di canna con lo sciroppo d’acero e l’acqua a fuoco basso facendo attenzione a che non bruci;
  • Unite il mix preparato fuori dal fuoco e fate amalgamare per bene;
  • Traferite la granola su una teglia distribuendola per bene e cuocete per 20 minuti circa in forno a 160°;
  • Girate spesso la granola in cottura in maniera tale che di colori da tutti i lati e prestate attenzione a che non si bruci;
  • Un paio di minuti prima di tirarla fuori unite l’uva sultanina e i mirtilli rossi.