Ricette

Farinata di ceci e rosmarino

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Ingredienti per una teglia da 24cm

  • 250 g di farina di ceci
  • 500 ml di acqua
  • 30 ml di olio evo Equilibrium Food
  • Aghi di rosmarino fresco
  • 20 g di sale

Preparazione

  • Aggiungete l’acqua alla farina un poco alla volta mescolando bene. Alla fine il composto risulterà liquido;
  • Mettete a riposare il composto per 10 ore circa. Si formerà in superfice una schiumetta che andrete a rimuovere con un cucchiaio;
  • Riprendete il composto ed aggiungete l’olio ed il sale. Mescolate bene con una frusta in modo tale che gli ingredienti si amalgamino;
  • Versate il composto in una teglia, cospargetelo con il rosmarino e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.