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Cioccolato fondente: quali sono i benefici per l’organismo?
Nonostante sia considerato un alimento goloso e molto calorico, il cioccolato fondente è un piacere a cui non si dovrebbe mai rinunciare. Anche se spesso è bandito dalle diete, per le sue proprietà, sarebbe riduttivo non riconoscere i benefici che il cioccolato fondente è in grado di apportare al nostro organismo.
Questo perché, il cioccolato fondente, è ricco di polifenoli. Molecole note per le loro qualità antiossidanti e protettive nei confronti delle malattie cardiovascolari. Il cacao contiene infatti un’elevata quantità di antiossidanti capaci di contrastare il danno indotto dai radicali liberi, dall’invecchiamento cellulare o dall’insorgenza di malattie croniche e degenerative. E infatti, diversi studi sui polifenoli del cioccolato, hanno evidenziato le potenzialità protettive su cuore e vasi nel prevenire l’ossidazione del colesterolo e nel ridurre la pressione arteriosa.
Il cioccolato fondente è anche un’ottima fonte di vitamina E, fibre alimentari e magnesio. Infine, troviamo anche un buon apporto di alcaloidi (teobromina, caffeina e serotonina), molecole coinvolte nelle reazioni biologiche e che regolano l’umore.
4 buone ragioni per mangiare cioccolato fondente
In questo articolo abbiamo spiegato perché è meglio preferire il cioccolato fondente e cosa lo rende un alimento sano. A nostro parere, nessuno dovrebbe sentirsi in colpa quando consuma delle porzioni moderate di cioccolato fondente. Quindi, se non siete ancora convinti, ecco 4 buone ragioni per integrarlo correttamente alla vostra alimentazione:
1. Per il tuo cuore
L’alto contenuto di Flavonoidi, sostanze ad alto potere antiossidante, inibisce l’ossidazione del colesterolo in difesa del sistema cardio-circolatorio.
2. Per fare il carico di energia
Il cioccolato fondente migliora la capacità di trasporto dei capillari e dei mitocondri responsabili dell’estrazione di energia dai substrati organici
3. Per l’umore
Il cioccolato è fonte di Triptamina (serotonina), un neurotrasmettitore coinvolto nel meccanismo di regolazione dell’umore che ha un effetto antidepressivo naturale
4. Contro l’invecchiamento cellulare
I flavonoidi sono potentissimi antiossidanti naturali che inibiscono i radicali liberi all’origine dell’invecchiamento cellulare
Quando mangiare il cioccolato?
BLOG Quando mangiare il cioccolato? Quando mangiare il cioccolato? Come abbiamo già detto in questo articolo per assicurarsi tutti i benefici del cioccolato è bene scegliere quello fondente. Ancor meglio se con una percentuale di cacao più alta del 80%. In questo modo saremo certi di consumare fondente puro, che non contiene altre fonti di grassi
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