Ricette

Pasta la forno con broccoli

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Ingredienti per 4 persone

  • 450 g di penne Equilibrium Food 
  • 300 g di broccoli (siciliani o romaneschi) 50 ml di latte d’avena 
  • Olio extra vergine d’oliva Equilibrium 
  • Sale

Preparazione

  • Tagliate i broccoli in cimette e cuoceteli per 10 minuti in acqua bollente salata.
  • Scolate i broccoli conservando poca acqua di cottura.
  • Mettete da parte alcune cimette.
  • Frullate tutte le altre aggiungendo il latte di avena. Se il composto dovesse risultare poco liquido, aggiungete l’acqua di cottura messa da parte.
  • Cuocete la pasta al dente.
  • Scolatela e poi amalgamatela con la crema ai broccoli e le cimette intere.
  • Disponete la pasta così condita in una teglia da forno.
  • Cuocete in forno statico a 200° per 15 minuti.